重庆冬至习俗
重庆冬至习俗重庆冬至的习俗:有吃狗肉、羊肉,吃红汤水饺、辣椒火锅等。在重庆,冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的,人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉等滋补食品,求来年有一个好兆头,有“冬至吃羊肉,滋补好兆头”的说法。
重庆冬至习俗
重庆人冬至主要会吃狗肉、羊肉等汤锅类食物。重庆每逢冬至,汤锅、烧烤、狗肉馆和羊肉馆的生意都会比平时更为火爆,常常有食客排起长队。
在重庆,冬至这一天还会吃水饺。虽然饺子是北方的食物,但现在已经占领全国的餐桌了,北方冬至的饺子是蘸酱吃的,而重庆的水饺则是用红汤煮的或者是蘸辣椒吃的。
在重庆,火锅当然是少不了的了,重庆的冬至是阴冷潮湿的,多吃辣椒可以驱寒增温,所以在重庆的冬至,吃顿又红又辣的火锅也是必不可少的。
重庆冬至吃什么食物?
重庆冬至吃馄饨、吃汤圆。
1、吃馄饨
除了吃饺子,还有很多地方流行冬至吃馄饨。和吃饺子不同,吃馄饨的习俗来源于一个典故:相传在宋朝,高宗非常喜欢吃御厨做的馄饨,有人要治罪于御厨,高宗因为想吃他做的馄饨而免于处罚。后来馄饨的制作方法就流传到民间,品种和花样越来越多,每逢冬至节时,家家户户都包馄饨吃,从而有了“冬至馄饨夏至面”的说法。
2、吃汤圆
吃汤圆并非端午节专属,冬至节吃汤圆的传统习俗,早在明清时代就已经约定俗成。尤其是在江南一带,汤圆,是冬至必备的食品,意味着“团圆”、“圆满”,冬至吃汤圆,象征着家庭的和谐与吉祥。
立冬简介
立冬,是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。斗柄指向西北,太阳黄经达225°,于每年公历11月7-8日之间交节。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
季节划分常用的方法主要有“节气法”与“气温法”。中国传统上是以“二十四节气”的“立冬”作为冬季起始;“节气法”划分的冬季,表示万物进入休养、收藏状态。“气温法”划分季节以日平均气温连续五天稳定降到10℃以下为冬季起始;气温法划分的冬季,表示天气寒冷了。
重庆冬至节的风俗有哪些?
重庆冬至节的风俗有:吃羊肉、吃水饺、吃火锅。
1、吃羊肉
在重庆,“冬至吃羊肉,滋补好兆头”的说法流传已久。在重庆,虽然也有吃狗肉的习俗,但是重庆的羊肉馆生意更加火爆,到了冬天羊肉基本都是挂着卖,乳白色的浓汤、鲜嫩的羊肉,再加上一小勺葱花,让人禁不住色香味俱全的羊肉汤锅的诱惑。
2、吃水饺
在重庆,冬至这一天也会吃水饺。虽然饺子是北方的食物,但现在已经占领全国的餐桌了,北方冬至的饺子是蘸酱吃的,而重庆的水饺则是用红汤煮的或者是蘸辣椒吃的。
3、吃火锅
在重庆,火锅当然是少不了的了,重庆的冬至是阴冷潮湿的,所以在重庆的冬至,吃顿又红又辣的火锅也是必不可少的。
冬至的气象变化
中国地域辽阔,各地气候景观差异较大。冬至日的白昼虽短,但是冬至日的温度并不是最低;冬至之前不会很冷,因地表尚有积热,真正寒冬是在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊,这天文意义上的气候特点对于中国多数地区来说,显然偏迟。
冬至过后,中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”,即是从冬至逢壬日算起(亦有一些地方说法是从冬至算起),每九天算一“九”,依此类推;数九一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,此时寒气已尽。
九天为一个单位,谓之“九”,过了九个“九”,刚好八十一天,即为“出九”或“完九”。从“一九”数到“九九”,冬寒就变成春暖了。
重庆冬至吃什么食物?
重庆冬至吃饺子、汤圆、羊肉、火锅、豆腐、蛋类等等。
重庆人喜食火锅,所以无论任何的大小节日或是值得庆祝的日子,人们都会食用火锅,一方面可以暖身另一方面一起食用会比较热闹。火锅中可以烫煮任何事物,如羊肉卷、豆腐、鹌鹑蛋等等。而饺子也是冬至必吃的食物之一,它有着吉祥的意思。
重庆冬至的习俗
1、祭祀
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一,是中国的一个传统节日,曾有“冬至大如年”的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。
2、九九消寒
入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
重庆人冬至一般都吃啥子?
重庆人冬至一般都吃羊肉。
中国二十四节气之一“冬至”将临,南北方习俗“混搭”的过节方式在山城重庆悄然兴起。在重庆,“冬至吃羊肉,滋补好兆头”流传已久。在重庆主城,“冬至羊肉宴”的招牌贴满了大街小巷。乳白色的浓汤、鲜嫩的羊肉,再加上一小勺葱花,禁不住色香味俱全的羊肉汤锅的诱惑,热闹的“冬至羊肉狂欢会”已提前上演。
冬至在中国俗称冬节,这一天北半球在一年中白昼最短。自冬至起进入“数九寒天”。中国冬至素有“北方吃饺子,南方喜汤圆,川渝等地爱羊肉”的习俗。
冬至之后的气象变化
冬至之后,虽然太阳高度角渐渐高起来了,但这是一个缓慢的恢复过程,每天散失的热量仍旧大于接收的热量,呈现“入不敷出”的状况。到了“三九、四九天”,积热最少,温度最低,天气也就越来越冷了。中国地域辽阔,各地气候景观差异较大。
冬至日的白昼虽短,但是冬至日的温度并不是最低;冬至之前不会很冷,因地表尚有“积热”,真正寒冬是在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊,这天文意义上的气候特点对于中国多数地区来说,显然偏迟。
重庆冬至吃饺子还是汤圆?
重庆冬至不吃饺子,也不吃汤圆,而是吃羊肉汤。
冬至是我国的一个重要节气,作为一个标志节日,在这一天南方人会吃汤圆北方人会吃饺子来庆庆贺,然而重庆人就吃得不一样,他们不吃汤圆也不吃饺子。作为西南重要城市,重庆的冬天其实比较冷,是阴冷的那种,还有很多雾霾,看不到太阳,所以重庆人会选择在冬至吃羊肉汤,既滋补,又暖胃暖心。
重庆人爱吃麻辣鲜香的火锅,但是吃羊肉汤必须是清汤,一大早去集市买羊肉或者直接下馆子吃羊肉汤,这一天成为重庆人的传统习俗。他们喜欢在羊肉汤里放一些驱寒的中药,汤底鲜美味道浓郁,羊肉紧实而细腻,没有膻味,再搭配一个蘸碟,这样可以清淡也可以麻辣,真是别具一格。
重庆的风俗习惯
火锅文化:重庆火锅是当地的代表性食品,重庆人喜欢用辣椒、花椒等调料来烹饪火锅,热闹、开放、豪放的火锅文化也逐渐成为重庆市的文化象征。
重庆小面:重庆小面是一种小面条,也是当地人喜爱的食品,据说是由古时候渝州人为应对饮食需要而发明的。
祭祖和踩街:重庆市的传统节日中,清明节是最重要的节日之一。在这一天,重庆市的许多地方都会举行祭祖活动,同时也会有踩街的传统,也就是众人手拉手、一起走街串巷。
婚丧嫁娶:在重庆市,婚丧嫁娶是非常重要的家庭和社会活动。传统的婚礼通常包括迎亲、拜堂、敬茶、抛绣球等环节,而葬礼也有一系列的仪式和风俗。