冬至吃什么最好？

2024年的冬至已经到来了，我们知道每个季节都有适合每个季节不同的食物，那么到了冬至，到了冬天，又该吃什么比较好呢？二十四节气中，冬至是第二十二个节气，也是冬季的一个大节日，有些地方甚至有冬至大如年的说法。而冬至之后，虽然昼长会逐渐增加，但并不代表温度会上升，因此还是会非常冷的。那冬至这样一个重要的节日，吃什么最好呢？冬至时节又有哪些美食呢？今天就让小编带大家一起来看看吧。

1、冬至吃什么最好

羊肉

冬季吃羊肉可以促进血液循环，增强人体的抵抗力并且给人体增加热量，而且羊肉含有暖胃的功效，羊肉属于温补的食物。

鸡肉

鸡肉在中医看来是温中补血，益气补脾，补虚益精的食物，而且一直有说法夏季吃鸭肉，冬季吃鸡肉，就是因为冬季进补的时候适宜选择鸡肉。

牛肉

牛肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量相对其他肉类而言少一些，所以对于肥胖或者减肥人士，在冬季进补的时候肉类可以选择牛肉，并且在中医看来，牛能够补中益气，是寒冬进补的优先选择。

萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方说的就是冬季的时候食用萝卜，并且萝卜也是冬季的时令蔬菜，萝卜含有丰富的维生素，尤其萝卜和羊肉，牛肉的搭配，是冬季进补的必备菜。

白菜

百菜不如白菜，白菜含有丰富的维生素，尤其北方冬季的时候白菜比较好储存，所以食用的更多。

冬至的传统食物

馄饨

馄饨，过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

冬节丸

潮汕有冬节丸，一食就过年的民谚，俗称添岁，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光的童谣。

烧腊

冬至这天，大多数广东人都有加菜吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

2、冬至的节日饮食

羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

汤圆

江南一些地区，则比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，在江南更是普遍，民间也有吃了汤圆大一岁的说法。

做法是先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。

在江南水乡除了吃汤圆还有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

年糕

杭州年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节和冬至，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

番薯汤果

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。番和翻同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部翻过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其团圆、圆满之意。老宁波也有吃了汤果大一岁的说法。

糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称祭祖。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为食祖。冬至节祭祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的根。萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

擂圆

浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃冬至圆(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。擂圆是冬至的重头戏，圆意味着团圆圆满，与平日里吃的汤圆相比，临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。

水饺

每年冬至这天，在我国北方不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些...

福州冬至吃什么？

米时。“米时”不是糍粑，区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆，而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。搓“米时”时，桌上要放福橘，象征吉祥如意；还要摆上一对胖乎乎的小泥人，寓意“回进宝”。搓“米时”时，需将糯米粉搓成丸子，在糖粉中来回滚动，寓意“时来运转”，祈福来年好运。

全国各地冬至节气都吃什么美食？

北方吃水饺：每年农历冬至这天，北方一些地区不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。传说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

滕州羊肉汤：山东滕州一带，冬至这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

江南米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，寓意驱避疫鬼，防灾祛病。

宁波的番薯汤果：因番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。其还有“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

合肥吃冬至面、南瓜饼：“吃了冬至面，一天长一线”。滴水成冰的严冬，在安徽合肥，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面和南瓜饼，才算是过了一个冬至。

浙江嘉兴桂圆烧蛋：嘉兴民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃桂圆煮鸡蛋的话会冻或饿一晚上。

冬至前三天算不算交运

冬至前三天交运算冬至当天吗？

冬至前三天交运的讲究：

冬至吃什么食物：

冬至重庆吃什么？

冬至，重庆人会吃饺子。

重庆人相信，在冬至这天吃饺子可以旺财旺运，喜迎新年，还可以家庭和睦、人际关系和谐。重庆人之所以会选择吃饺子，是因为饺子有着很深的寓意。饺子的制作过程需要多人动手，因此吃饺子可以增加家庭的团结和和谐；而饺子的形状像元宝，象征财富丰裕、钱多多；此外，吃饺子还可以预示着新年的好运气，非常吉利。

重庆人一般会用鸡肉、猪肉、牛肉、虾仁等制作饺子馅，口感鲜嫩可口。不过，各家各户的饺子做法可能不同。传统的饺子种类包括水饺、锅贴、煎饺等等，口味各异，但都是必吃的冬至美食。

重庆的特色美食

1、重庆火锅

重庆火锅，算得上是中国的代表火锅品种之一，以其辣、麻、鲜、香的特点而广受欢迎。在重庆，火锅店随处可见，无论是早晨还是深夜，总能找到一家让人流连忘返的火锅店。

2、串串香

串串香虽然起源于成都，但也是重庆本土特色美食中的翘楚。它是将各种食材穿在竹签上，先用滚水煮熟，然后蘸上独特的底料，各种口味犹如一串串香气四溢的“串串香”串烧而成。

3、辣子鸡

重庆辣子鸡作为巴蜀菜系的代表之一，这个菜可不是一般的辣，就像被火山喷发的味蕾一样，辣到你爽到不要不要的。

冬至吃什么全国各地有什么习俗？

从养生方面来说，冬至的饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

从风俗习惯来说，冬至应：吃水饺、吃汤圆和喝羊肉汤。

全国各地的习俗：

1、北方普遍吃水饺

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

2、山东滕州羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

3、江南米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

4、番薯汤果

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。

“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。

汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

5、台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

6、浙江台州擂圆

浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”（擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆）是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。

7、江苏苏州酿酒

姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

8、江西麻糍

麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

9、安徽合肥吃冬至面

“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

10、潮汕、闽南地区的汤圆

潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

11、浙江嘉兴桂圆烧蛋

冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。

至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。

12、合肥南瓜饼

冬至过了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫着南瓜饼的香味，并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面，一天长一线”，就是说过了冬至，就会夜短日长了。

冬至（Winter ）：

又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日~23日之间。