台州冬至习俗

浙江冬至的风俗吃什么

浙江冬至关于吃的风俗：1、吃冬至圆 浙南地区（温州、台州和丽水）的人们过冬至节最有特色的就是吃“冬至圆”了，这一天家家户户都要做“冬至圆”。“冬至圆”的主要原料是糯米粉，有甜、咸之分。甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”、“翻糙圆”。2、吃肉豆腐 衢州有一句俗话，说。

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2、【炒圆】在台州温岭，有些地方的人也会在过冬至时，做一碗咸口的炒圆。炒圆说简单也不简单，说复杂也不复杂。舀上一大碗糯米粉，慢慢加入温水，一边加水一边揉粉。等面团揉得光亮细滑，再搓成一个个小圆子。与擂圆不同的是，炒圆的个头小，一口能塞下好几个。起锅放入猪油，倒入糯米圆。。

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台州人冬至祭祖，祭品中少不得豆腐，“若要富，冬至吃块热豆腐”。其实，冬至吃豆腐的习俗不仅在台州，在江南的许多地方都有。而若是清明祭祖，用的则是“芹菜”，“春祭芹，冬祭腐”，老话就这么说，不理解没事，照着做就是了。

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冬至是中华民族的传统节日。有北方吃饺子，南方吃汤圆的风俗。浙江台州人习俗过冬至节很重要，一是在这一天要做些特色菜肴和食物，菜肴里的红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这三样是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先，告诉祖先今天过冬至节了，同时默默祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全。

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台州人在冬至这天特别钟爱食用“冬至圆”。尽管我国各地在冬至的习俗上存在差异，但普遍有庆祝这一节日的传统。台州地区的冬至圆分为甜咸两种，它们的核心材料是糯米粉。制作过程中，首先将糯米粉与温开水混合揉匀，然后捏制成类似乒乓球大小的空心汤圆。煮熟后，再裹上一层黄豆粉和红糖粉，这样制作出的。

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台州冬至习俗，据清人洪若皋《康熙临海县志》载：“冬至，粉秫米为丸，谓之‘冬至圆’，设牲醴食馔，荐之祖先。”吃冬至圆（也叫擂圆）、祭祖，是台州的地方特色。而在临海小芝镇的上宅村，至今还传承着别具一格的“拜冬”的习俗。台州人习俗过冬至节很重要，一是在这一天要做些特色菜肴和食物，。

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冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等食材，制作出鲜香多汁的咸圆，提供了另一种口味选择。5. 冬至期间，临海人会有祭祖的习俗。每年冬至，杜氏宗祠都会举行盛大的祖祭活动。许多老一辈的临海人仍然认为冬至祭祖是这一天最重要的习俗，他们会在这一天向已故的先人表达感激之情，感谢他们过去一年的庇护。

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3.3、吃大头菜烤年糕:宁波人一般不出门,冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食。在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。3.4、浙南地区吃冬至圆:浙南地区(温州、台州和丽水)的人们过冬至节最有特色的是就是吃“冬至圆”了,这一天家家户户都。

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临海人的冬至，按照习俗，要吃擂圆，拌入红糖、芝麻、桂花馅滚上豆黄粉，软糯香甜口感细腻。冬至表示寒冬到来，临海有民谚：“冬至前后，沙飞石走。”说明了冬至前后，气候恶劣。冬至日，临海居民要做冬至圆，即擂圆。圆”意味着“团圆”、“圆满”。擂圆不嵌糖，待糯米圆煮熟后，放在炒熟的黄豆磨成。

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4、宁波人：大头菜烤年糕 冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。5、浙南：冬至圆 提起浙南地区，就是温州、台州和。