小年做几个菜好一点

北方小年吃啥菜

3、红烧猪蹄 红烧猪蹄也是小年里最适合和家人一起食用的大硬菜，红烧猪蹄的颜色红润，香味扑鼻，肥而不腻，香软可口，非常好吃。红烧猪蹄的寓意是红红火火，是非常好的寓意。4、蒜蓉粉丝虾 蒜蓉粉丝虾是一道好吃又营养的蒸菜，蒜蓉粉丝虾的寓意是是八方来财，是非常好的寓意。蒜蓉粉丝虾的口感软嫩鲜香。

过年必做10道吉祥菜,个个有寓意,农村老人说十全十美,提前准备

3. 板栗烧鸡寓意“大吉大利”，制作简单，只需将鸡块和板栗仁加入香料和调味料炖煮即可。4. 梅菜扣肉象征“吉祥圆满”，需要将五花肉煮熟、炸上色，再与调味料和梅干菜一起蒸制。5. 豆腐代表“福运满满”，金黄色的炸豆腐搭配蚝油和葱花，色泽诱人。6. 狮子头寓意“团团圆圆”，将肉馅加调料后炸制。

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5、放入煎好的鱼,几个干红辣椒,大火烧开后转小火煮30分钟。 6、最后大火收一下汤汁至粘稠,这个过程中要用铲子不时的淋一些汤汁在鱼身上,出锅再撒一些香菜即可。 五【鲜虾鸡翅煲】 原材料:鸡中翅8个,海虾11个约250克,大土豆1个,大地瓜1个,鲜藕半个,圆葱半个 调料:盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,东古黄豆。

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八、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是夏日的一道清爽小菜，也是年夜饭桌上的常客。黄瓜洗净切丝，加入糖、醋、盐、香油等调料搅拌均匀。放入冰箱冷藏片刻，即可食用。建议大家选用新鲜的黄瓜，这样凉拌出来的黄瓜清脆爽口。春节期间，好好吃饭，不仅能填饱肚子，更能温暖人心。这八道家常菜，简单易做，营养丰富，味道。

过小年吃什么菜谱

过小年菜谱如下：过小年可以吃红烧鲫鱼、玉米山药排骨汤、白萝卜炖排骨、糖醋排骨、辣椒炒肉等。在过小年时吃红烧鲫鱼，有着年年有余的寓意，不管是玉米山药排骨汤还是白萝卜炖排骨汤，选择好的排骨至关重要。在挑选排骨时，要选择白里透红，外表有光泽的排骨，闻起来有淡淡的肉腥味的排骨是比较新鲜的。

年夜饭几个菜寓意好?

1，一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。2，红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，。

小年夜吃什么菜

小年夜吃的菜有饺子、红烧全鱼、糖瓜、狮子头、扣肉等。1、饺子 北方地区，饺子是人们很喜爱的一种食物，不仅有很好的味道，还寓意丰富美好。小年被视为过年的开端，大家都很重视。事实上，这还和我国民间信仰的灶神有着分不开的关系。因为民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”， 吃饺子就是为了给。

年夜饭,准备好吃这5道“开运菜”,寓意财源滚滚,年年有余

新年家宴，不仅要够丰盛够营养，还要讲究荤素搭配，色香味俱全，最好还有美好的寓意，下面小小就跟大家分享6道新年家宴的“开运菜”，好吃好看又好做，寓意新年财源滚滚，大吉大利，学会了招待亲友倍儿有面。听到这道菜的名字就觉得很贵气，用的是最简单的食材和做法，做出来的菜品不仅看着“腰缠万贯”，。

北方小年吃什么菜

在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。晋西北有“二十三吃麻糖。

上海小年吃什么

上海小年会吃的佳肴有：蛋饺、全家福、水笋烧肉、汤圆等。1、蛋饺 这是不少上海人家过年要做的一道菜。和北方过年必然要吃饺子，是同一个寓意。外加蛋饺颜色金黄，很有些金元宝的样子，喻示着交子时刻，新的一年，财源广进，大发利市。2、全家福 鸡汤吊鲜头，蛋饺、肉圆、肉皮、大虾或者大虾米、熏鱼。