正月十五蒸馒头要几分钟才能熟透

怎么做老面馒头?

7、放到功能锅的蒸架上，让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右 8、发酵有2倍大了，冷水上锅，水烧开后，转中火继续蒸12分钟左右。9、馒头出锅。

正月十五的馒头没蒸好怎么回事儿

1.酵母在起初，用水化开时不是用的温水，用的是开水，烫死了？2.面团一发时，有两倍大，有蜂窝孔等特征，说明发面没有问题；蒸之前，整形后，没有进行二次发酵，或者时间和温度不够没有发好，就蒸熟了，所以成死面了。如果蒸馒头每次蒸好后会裂开，我认为是你是二次醒发的时间不够造成的，两次。

天冷发面,只加酵母是大忌,怎样做才能发酵快速,馒头甜又软呢?

5、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开后放上蒸笼，蒸20分钟后关火，焖5分钟就可以吃了。蒸制的关键：⑴蒸馒头要开水上锅，用大火蒸，锅里的温度高，馒头才能快速膨胀，变得又大又软。如果用小火，馒头膨不起来，口感就很硬。⑵馒头蒸熟后不能直接拿出来，馒头充满了热气，十分膨胀，此时揭开锅盖，温度。

蒸馒头被“鬼捏”了是怎么回事?

2、馒头坯做好后，用一块干净的布盖上，醒发20分钟，我们可以用手轻轻按一下馒头，如果馒头很久都不会回弹，就是没有醒发好，如果很快就会回弹上来，说明已经醒发好了。四、锅盖开的太急了 1、像我们蒸馒头，有时候一开锅盖还是好好的，慢慢的有的馒头就会开始变的皱皱巴巴的，就是因为锅盖开的急了。

为什么有些地方过年前蒸好多馒头,但不许烙饼?

过年忌讳多，在我家乡，按照传统，从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头、烙饼和炒菜为“蒸”与“争”、“烙”与“落”、“炒”与“吵”皆谐音，均属不吉利，为过年禁忌，所以人们便习惯在年前的腊月廿八这天做主食。当然，蒸馒头，要发面，多蒸馒头，多发面，这预示着新一年里，生活蒸蒸日上，。

正月能蒸馒头吗?

其次就是正月的时候天气比较潮湿，经常都会有下雨的情况出现，如果蒸太多馒头、包子等一类的东西就不容易储存，几天时间就可能发霉变质，在那个粮食、物质都非常匮乏的年代，这是不被允许的，因此为了避免这种情况，就有了这样的习惯。正月不能蒸馒头的由来。北方农村有句谚语，二十八，把面发，二十九，蒸。

厨房对联蒸灯十五要不要烧了?

“厨房对联蒸灯十五”是一个比较常见的春节对联，意为在厨房里蒸着粽子，点着灯笼，过一个欢乐的端午节。而其中的“蒸灯十五”，指的是端午节这一天要吃粽子，同时蒸灯笼来庆祝节日。因此，这里的“蒸灯”指的是蒸灯笼，而不是蒸灯。不需要烧灯，只需要在灯笼中放上蜡烛或者电灯泡即可，注意安全。

过年了,北方家家户户为什么要蒸很多馒头和包子?

这是因为在很早以前,从正月初一开始到初五是不能蒸馒头和炒菜的,所以都要在年前把馒头蒸好,吃一个星期。年前还要把所有肉类过油做熟,素菜类罩水做熟,过年期间肉菜、素菜一锅烩,所以在我们洛阳市以前过年期间都吃“烩菜”。这些都是老禁忌,现在人早都不这样做了。北方人爱吃面食,面条、馒头是最经常吃的食物。

正月十五之前能蒸馒头吗

到春节前的三两天，家家开始蒸包子和馍，按当地风俗，正月十五之前是不能再蒸馍的，年前这几天要蒸够一家人半个多月所吃的馍和包子。

发面时面发老了怎么办?

过年之前就会蒸很多馒头来留着过年的时候吃，多到要用水缸储存，至少农历正月十五之前不用再蒸馒头的。想想也挺有意思的，尤其对于吃大米饭的南方人来说简直不可思议。自从上了大学以后很少帮妈妈做馒头了，尤其现在上班了一年就回去那么几天，即使有机会做妈妈也不会让我动手了，因为在她的印象中我根本。