童子鸡的配料

童子鸡咋做

原料：竹节虾60克、海马15克、子公鸡1只，料酒、味精、精盐、生姜、淀粉、清汤各适量。制法：将子公鸡宰杀后，去掉毛皮和内脏，洗干净装入大盘内备用；将海马、竹节虾连壳用温水洗净，浸泡10分钟左右，放于鸡肉之上；将葱段、姜块放入盘内，再加清汤适量上笼蒸至烂熟，将鸡汤端出笼后，放入味精、精盐。

童子鸡怎么做好吃

原料：童子鸡1只、盐、绍酒、配料：盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果；糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉。制作过程 1.鸡洗净，以配料擦匀鸡腔；2.浸鸡料以布华袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起。

童子鸡要用什么材料?

要制作香辣童子鸡，首先准备以下材料：主料：鸡1只（约3~4斤），分成约2厘米宽的小块干辣椒20克，切短备用青红尖椒各2个，切角火锅料25克配料包括：蒜瓣切末姜切片花椒粉花雕酒辣椒油麻油精盐鸡粉制作步骤如下：将鸡洗净，切成小块，青红尖椒也准备好。在锅中热油至六七成热，放入鸡块炸至九成熟。

你好!求教你一下卤童子鸡都用哪些配料比例多少啊 ?现在无业想做这个。

鸡肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 1. 将原料肉皮毛修理干净，剔除骨头和多余脂肪（剔除的骨头可用来熬汤，肥膘不要超过2厘米，切成 半斤到一斤 的长方块）。2. 腌制：把盐。

童子鸡的做法汤

童子鸡汤是一道常见的养生汤品，主要由童子鸡、药材和配料熬制而成。以下是一种常见的童子鸡汤的做法：材料：

童子鸡的做法

童子鸡的做法 一、所需材料 1. 童子鸡：选择肉质细嫩、毛色鲜艳的童子鸡。2. 调料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。3. 配料：可根据个人口味添加香菇、红枣等。二、做法步骤 1. 准备阶段：童子鸡清洗干净，斩成大小适中的块状。用开水烫一下鸡块，去除血水和杂质。2. 腌制过程：将。

童子鸡怎么烧

主料:童子鸡，香菇，枸杞，红枣 配料：花椒，葱，姜，盐 制作：⒈宰杀好的童子鸡洗干净，去头去尾 ⒉葱洗净切段，姜洗净切片 ⒊干香菇泡发，用面粉抓一下，再洗净 ⒋枸杞，红枣洗净 ⒌将童子鸡放入沙锅，放入适量水，煮沸，撇去浮沫 ⒍放入葱段，花椒，姜片，香菇，大火煮开 ⒎转小火煮一小时，。

香酥童子鸡制作和配方

焖制50分钟即可。三、油炸童子鸡，油温调控到200度左右，整鸡改刀后放入桶中，炸制2－3分钟，色泽油亮红润就可以出锅了；四、蘸料童子鸡，炸好的童子鸡撒上配料，或者蘸酱，搭配就可以使用了！一般撒料为孜然粉和辣椒面也可以使用烧烤撒料。蘸酱一般为老汤与自来水勾兑后加酱油和少许香辛料熬制。

急求潮汕八珍香酥童子鸡做法

一、准备两只童子鸡，2斤左右一只 二、材料准备好、香菇温水泡一下 三、材料切丁、沙姜拍一拍再切 四、切好的料放些生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐，搅拌好 五、用酱油刷一遍鸡 六、把脚弯到鸡肚子里 七、把搅好的料放到鸡肚子里 八、放好料再刷一次酱油 九、锡纸放一层蒜叶 十、包好。